Assiette de carré de Tofu avec légumesPréparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Macération : 24h
Portions : 5
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INGRÉDIENTS
Carré de Tofu
1 bloque de tofu ferme de 450g
1/3 tasse de gingembre frais rapé finement
1/3 tasse de sauce Tamari
1/3 tasse d'huile tournesol
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Accompagnement - Légumes
5 grosses patates épluchés et coupés en dés
5 carottes épluchés et coupés en morceaux
1 canne de petits poids
10 asperges coupés en trois
Huile de tournesol a votre discrétion
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Épices a steak
Assaisonement de poivre et d'ail
Sel de mer
Assaisonement de fines herbes et de parmesant
LES ÉTAPES
Préparer le carré au tofu:
-Coupez le bloc de 450g de tofu ferme en 10 minces rectangles et placer dans un contenant pouvant aller au four
-Épluchez le gingembre frais, puis rapez finement. Recueillir et placer sur chaques carré de tofu
-Ajoutez la sauce Tamari
-Ajoutez l'huile de tournesol
(Tout ses ingredients sont melangés au carré de tofu dans votre contenant)
Maintenant que le tofu baigne dans sa marinade,
-Placez au frigidaire et laisser mariner pendant 24h
Cuire le tofu:
Une fois que le tofu a baigné dans sa marinade pendant 24h au frigidaire,
-Préchauffer votre four a 350 degré Celsius
-Une fois le four pres, placez le carré de tofu et sa marinade dans le four et laissé mijoter pendant 25 mins.
Les patates:
Pendant que les carré de tofu sont entrein de cuire,
-Cuire vos patates dans un poele comme vous faites a l'habitude
-Prendre vos patates coupés en dés et épluchés maitenant cuites, et les mettre dans un contenant allant au fou
-Assaisoner d'épices a steak
-Assaisoner de fines herbes et de parmesant
-Ajouter un peu d'huile de tournesol au dessu
-Placer au four avec les carrés de tofu a 350 degré Celsius pendant 15- 20 mins
Les légumes
Pendant que le tout est entrain de cuire,
-Coupez vos asperges, rapez et coupez vos carottes
-Faites- les cuire/stimer dans une poele avec un peu d'huile de tournesol pendant 10- 15 mins a feu moyen
-Une fois les legumes tendres, baisser le feu au minimum et ajouter les petits poids
-Ajouter un peu d'assaisonement de poivre et d'ail
-Ajouter un peu de sel de mer (le tout a votre discrétion)
(Vous pouvez egalement ajouter un peu de persil et de basilic sec si vous désirer)
-Bien mixer le tout et attendre que les carrés de tofu soit prets
-Servir 2 carrés de tofu par assiettes avec un peu de légumes et de patates!
NOTE
Cette recette m'a ete donné par une de mes collegues de travail et je l'a trouve excellente!!
Plus vous laisserai mariner vos carré de tofu longtemps au frigidaire, plus il prendrons le gout du gingembre et de la sauce tamari, donc si vous ne desirez pas que vos carré de tofu sois trop salés, evitez de faire mariner trop longtemps, voir 5h au lieu de 24h.
Bon l'image est pas sensas, elle a pas dlair appetissante, mais bon au moins vous avez un appercu de ske ca peu donner..
Le tofu a un gout vrm top avec cette marinade!
Ca goute kesment le steak au beurre!
